Beim Bierbrauen wird klar: Das Einfache und das Besondere sind in Wahrheit ein und dasselbe.
Denn wenn man hochwertige Rohstoffe mit viel Handwerk und noch mehr Hingabe vom Feld bis ins Glas bringt, versteht man, dass es für das Besondere nur das Einfache braucht: Natur, Regionalität und Geselligkeit. Auf euch, Prost!

Diese Etiketten sollen all das widerspiegeln, was für uns als bodenständige Privatbrauerei wichtig und bedeutsam ist. Dazu zählen vor allem Umwelt und Natur. Daher verwenden wir künftig nur mehr Etiketten aus Naturpapier, die überdies äußerst umweltschonend bedruckt werden – denn glänzen sollen nicht die Etiketten, sondern unsere Biere!


Der Geschmack ändert sich.
Unser Bier nicht.
Wir beobachten seit einigen Jahren, dass sich das Trinkverhalten ändert – auch bei uns im Innviertel, auf Festen und in den Wirtshäusern. Leichtere, süffige Biere wie unser Original und das Pils de Luxe werden immer öfter bestellt. Festtagsbiere wie das Meisterbräu trinken immer weniger Gäste. Deshalb haben wir uns schweren Herzens entschieden: Das Meisterbräu wird eingestellt. Nicht weniger Schnaitl. Nur bewusster. Wir brauen weiter mit der gleichen Sorgfalt wie seit 1842 – aus österreichischem Gerstenmalz, Mühlviertler Aromahopfen und Wasser aus unserem eigenen Tiefbrunnen. Handwerk statt Masse.
Qualität statt Quantität.




Die Innviertler Genussbox: Sechs Produzenten, eine Idee und ganz viel Heimat
Die Innviertler Genussbox entstand aus einer einfachen Idee: Die Vielfalt regionaler Spezialitäten an einem Ort zu vereinen. Sie kombiniert hochwertige Produkte von sechs Betrieben, die Leidenschaft für ihr Handwerk teilen – mit dabei sind die Käserei Höflmaier, Graf Wagyu, die Privatbrauerei Schnaitl, Stay Spiced!, Frucht und Sinne sowie Wallners Nudelei.
Die Box ist mehr als ein kulinarisches Geschenk: Sie erzählt die Geschichte echter Innviertler Macher und ist eine schöne Möglichkeit, Heimat verbunden zu verschenken – ob für Familie, Freunde, Mitarbeiter oder Geschäftspartner.
Erhältlich ist die Innviertler Genussbox direkt im Pastaladen in Moosdorf sowie im Online-Shop.


Schnaitl Festbock — ab sofort verfügbar!
Jedes Jahr Anfang Juli wird unser Festbock eingebraut. Hierbei sorgen Pilsner-, Münchner- und Karamellmalz sowie Mühlviertler Aromahopfen in der 3-monatigen Reife- und Lagerzeit für die satte Bernsteinfarbe und das ausgeprägte feine Hopfenaroma. Der Schnaitl Festbock ist charmant und kraftvoll zugleich, Fruchtigkeit und Malzaromen bleiben angenehm lange im Abgang erhalten.

Unsere Klassiker
Spezial Biere
Hier gibt's Schnaitl
Für alle, die gerade nicht in Gundertshausen weilen, auf ihr Schnaitl Bier aber auch nicht verzichten wollen.