Abfüllung

Fasskeller

70% unserer Schnaitl Biere werden in Fässern zu 15, 25, 30 oder 50 liter abgefüllt. Alle Fässer bestehen innen aus hygienischem und leicht zu reinigendem Edelstahl. Dies geschieht auf unserer vollautomatischen Fassabfüllanlage. Die gesamte Abfüllung wird von einem Mann bewältigt. Die leeren Fässer werden händisch auf die Rollbahn geschlichtet und im Minutentakt läuft dann Fass um Fass in die Abfüllanlage. Dort werden die Fässer zuerst aussen und dann schrittweise innen mit verschiedenen Reinigungsmittel gereinigt. Am Schluss mit Heisswasser ausgespült. Das gereinigte Fass wird dann mit Kohlensäure (CO2) unter Druck gesetzt und im Anschluss mit Bier befüllt.

Die vollen Fässer laufen am Auslauf entlang der Rollbahn herunter und werden dann händisch auf Paletten gestapelt. Jedes Fass wird mit einer Kunststoffschutzkappe zum Schutz des Zapfanschlusses und mit einem Aufkleber mit Biersorte und Haltbarkeitsdatum versehen. Mittels Stapler werden die Fässer in den gekühlten Fasslagerraum transportiert. Es werden so täglich bis zu 450 Fässer abgefüllt. Auf Vorbestellung werden bei uns auch, wie "anno dazumal", Holzfässer befüllt.